"Это допустимо": эндокринолог Павлова "разрешила" есть углеводы на ужин, но с важными уточнениями

В бешенном ритме современной жизни, когда завтраки и обеды заглатываются спешно и на бегу (а иногда на них и вовсе нет времени), ужин отдавать врагу не очень хочется. Но и наедаться сразу за весь день — тоже плохая практика.

Специалисты много говорят о том, что плотный ужин может вести к проблемам с пищеварением и сном. Иногда рекомендации и вовсе противоречат друг другу, например, советы отказываться от углеводов и есть на ужин овощи, в которых эти самые "угли" содержатся.

Обилие информации о том, что можно, а что нельзя вызывать у людей в головах путаницу и сплошное расстройство. Но врач-эндокринолог Зухра Павлова в своем Telegram-канале внесла ясность в этот вопрос.

Углеводы можно, но не всякие

Эксперт подчеркнула, что углеводы в завершение дня употреблять можно, но в меньшем количестве и только сложные.

---

"Крупы, макароны, хлеб — это допустимо, но в минимальном количестве по сравнению с завтраком и обедом", — рассказала медик.

---

Это связано с тем, что вечером активность инсулина в организме выше. Съеденное в первой половине дня не вызовет того же подъема инсулина, как во время ужина. Даже если продукты и их объем будет идентичен.

По этой же причине на ужин категорически нельзя употреблять простые углеводы: выпечку, сладости и даже фрукты и ягоды, считает Павлова.

Не все продукты одинаково полезны на ужин

Рекомендация с овощами на ужин тоже довольно противоречива. Врач приводит пример: в обычной капусте также есть небольшое количество простых углеводов, но на инсулин один никак не повлияют. Другое дело винегрет, в котором есть свекла, морковь и картофель, сочетание которых уже делает количестве углеводов чрезмерным.

---

"То же самое с кефиром, например. Утром он — сплошная польза, вечером с его очень высоким инсулиновым индексом — больше вред", — пишет эксперт.

---

Вывод прост: ешьте вечером белок и адекватное количество полезных жиров и углеводов и не кидайтесь в крайности. Питание должно быть разнообразным, полезным и сбалансированным.

Ранее врач-сомнолог Роман Бузунов в беседе с "Едим Дома" рассказал, как неправильные пищевые привычки могут привести к проблемам со сном. Слишком плотный ужин — также среди причин.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Идеальная королевская ватрушка. Смотреть рецепт.
• Рецепт засолки капусты без уксуса. Смотреть список ингредиентов.
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию.

А также подписывайтесь на новый закрытый канал «Едим Дома Медиа».