Учимся пить кофе с пользой: диетолог назвал 5 правил, которые важно соблюдать каждому кофеману

06 декабря 2025

Можно ли пить кофе вечером? Стоит ли добавлять молоко? Правда ли, что даже одна чашка обезвоживает организм?

Диетолог Антон Поляков в беседе с "Аргументами и фактами" объяснил, как употреблять кофе так, чтобы он приносил пользу и не создавал проблем с давлением и сном.

Выбирайте время с умом

По словам Полякова, организм лучше всего реагирует на кофеин в первой половине дня. Оптимальная норма — не 3–4 чашки, а всего одна в день.

"В идеале, чашку кофе можно выпить один раз в день, максимум, два при условии хорошего метаболизма кофеина в организме. Узнать, каков ваш метаболизм, можно через различные генетические тесты", — отметил эксперт.

Берите к кофе воду

Кофеин обладает легким мочегонным эффектом, поэтому к порции эспрессо или американо должна идти вода. Чистая жидкость помогает предотвратить обезвоживание, которое часто становится причиной головной боли.

Не добавляйте молоко

Диетолог отметил, что после 22 лет организм начинает хуже переваривать натуральное молоко. Из-за слабых ферментов "молочка" провоцирует тяжесть, вздутие и нарушения пищеварения. Растительное молоко использовать можно, но только несладкое.

Забудьте о растворимом кофе

Растворимый кофе — продукт глубокой переработки, который часто содержит синтетические добавки. Полезным станет лишь зерновой кофе свежего помола, в котором достаточно антиоксидантов.

Не "мудрите"

Поляков рекомендовал самые простые рецепты кофе. Не нужны латте и капучино, когда есть эспрессо или американо.

А можно ли пить на ночь кофе без кофеина?

Многие уверены, что кофе без кофеина на качество сна не влияет, однако это не так. Профессор, сомнолог Роман Бузунов рассказал "Едим Дома", что даже качественный декаф все равно содержит 10–15% кофеина.

Перед сном допустимы только мягкие травяные настои без чайного листа — ромашка, липа, мята. Напитки с тонизирующими добавками (женьшень или аралия) следует исключить.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов
Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт
Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAX.