Хрустящий и ароматный яблочный крамбл от Кейт Уинслет: актриса поделилась собственными секретами идеального вкуса
Актриса вывела пирог на новый уровень.
Яблочный крамбл — особый сорт удовольствия. Сладкая, тающая во рту начинка и хрустящее песочное тесто — антагонизм текстур взаимодополняет и усиливает друг друга.
Однако актриса Кейт Уинслет вывела пирог на новый уровень. В выпуске подкаста Off Menu она поделилась двумя собственными секретами, которые делают ее десерт идеально вкусным.
Предварительное запекание
Яблочный крамбл — это основа из песочного теста, фруктовая начинка и посыпка из измельченного песочного же теста. Однако Уинслет заметила, что в процессе выпекания влага от яблок поднимается к верхнему слою. Он размокает и получается не таким хрустящим, как нужно.
Поэтому у нее имеется собственный лайфхак: посыпку из теста Кейт запекает предварительно, а потом просто выкладывает поверх начинки.
"Она становится такой же хрустящей, как печенье", — прокомментировала звезда.
Ароматная начинка
На этом Уинслет не останавливается, дополнительно совершенствуя еще и начинку. Яблоки артистка предварительно обжаривает их с корицей и сахаром, делая их более сладкими и ароматными.
Вместо вишенки
Финальный штрих — украшение. Кейт любит подавать пирог, покрыв его сверху заварным кремом или порцией взбитых сливок.
Рецепт яблочного крамбла из коллекции "Едим Дома" ищите тут. И теперь вы знаете, как сделать его лучше!
Фото: кадр из к/ф "Титаник" (1997) /
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
- Рулетики из баклажанов.
Открыть видеорецепт - Классический сметанник из песочного теста.
Открыть рецепт - Шарлотка на сметане.
Открыть инструкцию - Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка.
Рецепт в МАХ
А также подписывайтесь
В сервисах Google
В мессенджере Max