Не любила рис, пока не научилась его варить: нервы спасли эти 2 хитрых способа
Из всех гарниров рис — самый капризный.
Даже у тех, кто готовит рис часто и много, он из рассыпчатого гарнира иногда превращается в липкую кашу. Оказалось, дело не в рисе,
Все дело в технике. Теперь я
Что уникального в способе "Едим Дома"?
Секрет, о котором упомянула пользовательница сайта, заключается в разделении двух фаз: короткая активная варка и длительное томление под крышкой. Зерно успевает набрать влагу, а затем равномерно подходит в собственном пару. Ничего не пригорает, не убегает и не превращается в кашу.
Как сварить рис?
На 1 стакан стандартного круглозерного риса берите 4 стакана воды и щепотку соли.
Первым делом нужно промыть до рис прозрачной воды. После добавляю воду в кастрюлю, довожу до кипения, солю и уже в кипящую воду всыпаю рис. Варю на сильном огне всего 5 минут.
Затем — самое важное. Когда я выключаю плиту, то плотно закрываю крышкой и оставляю на 30 минут. Крупа готовится сама.
Если нужен максимально рассыпчатый рис, например, для салатов, тогда после приготовления еще быстро промываю зерна горячей водой и откидываю на сито.
Есть и альтернативный способ!
Иногда варю рис в глубокой сковороде. Разогреваю немного растительного масла. всыпаю промытый рис, солю и заливаю водой так, чтобы она была на 2 см выше риса, Потом накрываю посуду крышкой и довожу на маленьком огне до готовности.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!
- Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
- "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
- Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
