Закинула в форму и забыла: тушеная капуста без лишней воды удалась с первого раза

На сковороде тушеная капуста получается отличной. Правда, приходится стоять у плиты наготове: помешивать, следить, чтобы ничего не пригорело, подливать воду. Вот бы закинуть овощи в духовку и забыть. 

Оказывается, так можно. Пользовательница "Едим Дома" поделилась подходящим рецептом капусты, запеченной в духовке: я его сразу взяла в оборот. 

Почему новый способ оказался удобнее привычного?

Объяснить преимущества гарнира можно одной фразой — капуста готовится сама.
Нужно только заложить ингредиенты, накрыть форму и подождать. Ничего не подгорает, не пересыхает и не отнимает внимания. 

Дополнительный "плюс", который я отметила, — это вкус. В духовке капуста томится равномерно, пропитывается собственным соком и маслом, получается мягкой, но не водянистой.

Как приготовить тушеную капусту в духовке?

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — около 800 г;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу.

По настроению добавляю также черный перец, паприку, тмин или другие специи.

Капусту мою и нарезаю удобным способом: иногда соломкой, иногда крупными кусками. Перекладываю их в жаропрочную форму, солю, добавляю специи, масло и перемешиваю.

Затем накрываю посуду фольгой и отправляю в духовку, разогретую до 180°C, на 40 минут. За 10 минут до конца снимаю фольгу, чтобы капуста слегка подрумянилась.

Вода для такого гарнира не требуется. Капуста сама отдает достаточно сока. 

Подаю блюдо к котлетам, запеченному мясу или курице. А еще я пробовала добавить печеную капусту в начинку для пирога — не пожалела. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт 
• "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
• Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!