Такую "Италию" себе позволяю: нашла салат, заменяющий полноценный обед. Съедают до последней ложки!

Найти блюдо, которые было бы и сытным, и свежим, и не скучным, сложно, но не невозможно. Один из таких вариантов нашла в коллекции "Едим Дома". 

Название у него громкое — "Италия", а состав довольно "приземленный", но в этом и удача. Можно собирать вкусный обед за пару минут, если все ингредиенты имеются под рукой. 

Почему салат с пастой — это удобно?

Я поняла, что салаты с макаронами, к которым мы не очень-то пока привыкли, отлично насыщают. В составе есть и паста, и овощи, и морепродукты: все прекрасно сочетается. Кроме того, блюдо я многократно брала с собой в дорогу. Оно не теряет текстуру. 

Отдельно отмечу заправку. Смесь майонеза и кетчупа подходит не всегда, поэтому иногда заменяю соусы на масло или какую-нибудь горчично-медовую заправку.  

Что беру для салата "Италия"?

Пропорции здесь можно смело регулировать под себя. Я ориентируюсь на салатницу среднего размера:

• паста — по вкусу (лучше короткая, как пенне или фузилли);
• сладкий перец;
• помидоры;
• огурцы;
• репчатый лук;
• маслины или оливки;
• креветки;
• майонез;
• томатный кетчуп.

Как готовлю?

Пасту отвариваю в подсоленной воде до состояния альденте и обязательно полностью остужаю. 

Овощи нарезаю кубиками или соломкой. Лука беру совсем немного: он нужен для остроты, но не должен доминировать над другими продуктами. Креветки заранее отвариваю и даю им остыть. Вместо морепродуктов уместны курица или ветчина.

Для заправки смешиваю майонез и кетчуп в пропорции 1:1. Так советовала автор оригинального рецепта. Однако чаще использую смесь оливкового масла и сока лимона.

Соединяю все ингредиенты, аккуратно перемешиваю и даю салату постоять 10–15 минут.

В итоге получается очень домашний салат. Сразу накладываю себе побольше, иначе домашние все разберут на добавку. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт 
• "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
• Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!