Стояла на полке годами — теперь исчезает за 10 минут: в пшенную кашу добавила кое-что интересное

Пшенная каша долго-долго таилась на полке кухонного шкафа. Муж ее любит, а я не переношу еще с детства. Знакомство в школьной столовой, мягко говоря, не задалось. 

Как-то пшенку попросили на завтрак и я, собравшись с духом, приступила к поиску подходящих рецептов. Один — из коллекции "Едим Дома" — сразу привлек внимание.  

Готовое блюдо с беконом и жареным луком оказалось таким ароматным, что устоять не получилось. Крупа раскрылась для меня с новой стороны, а неприятный опыт из прошлого тут же забылся. 

Второго шанса заслужила

Пшено отлично насыщает и хорошо усваивается. Крупу просто нельзя подавать в гордом одиночестве. Стоит наметить акценты и слегка скорректировать текстуру, как как перестает быть скучной. 

Что беру для пшенной каши с беконом?

• пшено — ½ стакана;
• вода — 1 стакан;
• соль — по вкусу;
• сахар — 1 ч. л.;
• сливочное масло — 30 г;
• бекон — около 70 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• мука — 2 ст. л.;
• растительное масло — для жарки.

Как готовлю кашу?

Пшено тщательно промываю, заливаю водой, добавляю соль и сахар и варю на слабом огне до полного впитывания жидкости. Когда каша готова, вмешиваю сливочное масло.

Параллельно нарезаю бекон небольшими кубиками и обжариваю до хруста. Подойдет любой: сырокопченый, варено-копченый или даже сырой — ориентируюсь на то, что есть в холодильнике. Готовый бекон отправляю прямо в кашу.

Лук режу кубиками, слегка солю муку и обваливаю в ней лук. Обжариваю его в той же сковороде, где был бекон, добавляя растительное масло. Получается золотистый, очень хрустящий лук, который лучше добавлять в кашу уже перед подачей.

Позже ради эксперимента я подавала кашу с яйцом пашот, вялеными томатами и грибами вместо бекона. Каждый раз получалось восхитительно! 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!