Пшенная каша с беконом и хрустящим луком
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Пшенная каша незаслуженно обделена вниманием многих! А тем временем она не только очень вкусная, но и полезная. А уж с беконом и хрустящим жареным лучком — просто пальчики оближешь!
Такое блюдо подойдет для плотного сытного завтрака или полдника!
Слово редактора
Пшённая каша — отличный вариант для сытного завтрака, она хорошо насыщает и даёт заряд энергии на весь день. Бекон и хрустящий лук придают ей особенную пикантность и делают блюдо более интересным. Можно экспериментировать с добавками: попробуйте включить в рецепт свежие или маринованные овощи, грибы или разные виды зелени. Такая каша хорошо подойдёт не только для завтрака, но и в качестве гарнира к мясным блюдам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшено0.5стакан
- вода1стакан
- сольпо вкусу
- сахар1ч. л.
- бекон70г
- лук репчатый1шт.
- мука2ст. л.
- растительное масло70мл
- сливочное масло30г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории890кКал37.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пшено хорошо промойте, залейте водой, посолите, добавьте сахар.Промойте пшено несколько раз, пока вода не станет прозрачной — так удалите лишний крахмал. Сахар сбалансирует вкус каши и сделает его более гармоничным - Шаг 2
Доведите до кипения и варите на небольшом огне до полного впитывания воды.Готовность пшена можно определить по его текстуре — крупа должна стать мягкой, но не развариться. Следите, чтобы вода полностью впиталась, иначе каша получится водянистой - Шаг 3
Добавьте сливочное масло, перемешайте.Сливочное масло добавит каше кремовости и усилит вкус. Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить структуру пшена - Шаг 4
Пока варится пшено, нарежьте бекон на кубики. Можно взять сырокопченый, варено-копченый и даже сырой бекон. Обжарьте на сковороде до хрустящего состояния. Добавьте бекон к пшену.Сырой бекон потребует больше времени для обжаривания. Чтобы бекон стал хрустящим, дождитесь, пока вытопится лишний жир, и увеличьте огонь - Шаг 5
Лук почистите и нарежьте кубиками.Для равномерной обжарки нарезайте лук одинаковыми кубиками — так он приготовится одновременно - Шаг 6
Муку посолите. Обваляйте в муке кусочки лука.Соль в муке усилит вкус лука и поможет создать хрустящую корочку при обжаривании - Шаг 7
Обжарьте в той же сковороде, где жарился бекон, добавив растительное масло.Перед обжариванием убедитесь, что сковорода хорошо разогрета — это обеспечит равномерную корочку на луке. Не перегружайте сковороду, иначе лук будет тушиться, а не жариться - Шаг 8
Лук добавляйте к пшену перед самой подачей к столу, чтобы он оставался хрустящим.Добавляйте лук непосредственно перед подачей, чтобы он сохранил хрусткость и не потерял текстуру - Шаг 9
Подавайте к столу! - Шаг 10
Приятного аппетита!
На заметку
Пшённая каша с беконом и хрустящим луком лучше всего подаётся сразу после приготовления — так сохраняется текстура и вкус. Если необходимо сохранить блюдо, храните его в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней, а перед подачей разогревайте на сковороде, добавив немного сливочного масла. К каше можно подать свежие овощи или лёгкий салат.Оценить53
0