Нашла идеальный вариант шаурмы для дома — проще уже не бывает

Шаурму любят если не все, то многие, и я в их числе. Вот только готовить фастфут по классике долго. С одной курицей сколько мороки! Так и прижилась версия попроще — бекшурма от пользовательницы "Едим Дома". 

Готовлю ее, когда нужен быстрый перекус или мини-закуска для посиделок с друзьями. Получается и сытно, и в меру солоновато, и очень гармонично по вкусу.

Чем бекон лучше мяса?

В этой шаурме бекон заменяет сразу два элемента — мясо и соус. Он уже соленый, ароматный, с жирком, поэтому делает начинку сочной. 

Важно брать именно варено-копченый бекон, не сырокопченый и не слишком сухой. Тогда ничего обжаривать не придется, а на приготовление уйдет не более 10 минут. 

Что беру для бекшурмы?

На 5 порций понадобятся:

• тонкий лаваш — 5 листов;
• варено-копченый бекон — около 200 г;
• свежий огурец — 1 шт.;
• помидоры черри — 10–12 шт.;
• пекинская капуста — 6–7 листьев;
• майонез, сметана или йогурт — 4–5 ст. л.

По желанию можно добавить корейская морковь, маринованный лук и грибы. Картофель фри не советую, иначе получится слишком калорийно. 

Как собрать бекшурму?

Огурец нарезаю тонкой соломкой, черри — кружочками. У пекинской капусты обязательно удаляю плотную серединку, а сами листья шинкую соломкой. Бекон нарезаю полосками. Не мельчите, ведь иначе он затеряется среди других ингредиентов.  

Что тут нужно учесть? В идеале на одну шаурму тратить не более 1–2 ломтиков бекона на одну шаурму. Ранее гастроэнтеролог Ольга Евдокимова рассказала "Едим Дома", что безопасной считается порция до 25 г (это как раз 1–2 ломтика). 

Смешиваю продукты в большой миске, добавляю соус и аккуратно перемешиваю. Солить не нужно. 

Каждый лист лаваша делю визуально на пять частей и выкладываю начинку ближе к нижнему краю. Подворачиваю низ, затем бока и сворачиваю плотным рулетом. Если лаваш суховат, можно слегка прогреть его на сухой сковороде или в микроволновке. 

Да, каждый день радовать себя бекшурмой не стоит, но пару раз в месяц она точно выручит. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!