Взяла сырую картошку и в момент сделала обалденную закуску для компании — белорусские цыбрики: фри отдыхает!

За что я люблю белорусскую кухню, так это за сочетание вкуса, простоты и доступности. А уж как они обращаются с картофелем! Но вот на слуху обычно только драники, а ведь есть и другие интересные и вкусные блюда.

Например, я открыла для себя цыбрики, и теперь стала звездой любых посиделок с друзьями — все ждут только меня и мои фирменные цыбрики.

Круглые, как солнце, вкусные, как счастье

Цыбрики представляют собой маленькие картофельные шарики, обжаренные в масле. Хрустящая корочка, нежная начинка и минимум ингредиентов — попробуйте и не пожалеете.

Нам понадобится:

• картофель — 700 граммов;
• мука — 5 ст. л.;
• половинка репчатой луковицы;
• панировочный сухарь;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сырой очищенный картофель натираем на самой мелкой терке, натираем лук. Отжимаем лишнюю влагу.
2. Добавляем муку, соль и специи, чтобы получилась эластичная масса.
3. Отщипываем равные кусочки, скатываем в шарики и обваливаем в панировке.
4. Жарим во фритюре или в сковороде на масле, затем выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Лайфхак

Есть способ готовить цыбрики в меньшем количестве масла. Слегка обжариваем шарики, а затем перекладываем в форму и ставим запекаться в духовку до готовности. Кстати, часто ведутся споры о том, можно ли есть картофель пожилым людям. Диетолог Ева Трусевич дала четкий ответ на этот вопрос.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!