Замариновала лук к мясу — получилось вкуснее самого шашлыка: теперь делаю каждый день!

Когда для зимних шашлыков слишком холодно но очень хочется, я делаю мясо в духовке на шпажках или на электрическом гриле. И непременный атрибут — маринованный лук, который и создает ощущение "шашлычности".

Долго искала подходящий маринад, чтобы было не слишком солено или кисло, и нашла идеальный в коллекции "Едим Дома". Лучок получается вкуснее самого шашлыка!

Нам понадобится:

• лук репчатый мелкий — 4 шт;
• соль — 1 ч. л.;
• вода — 250 мл.;
• сахар — 4 ч. л.;
• винный уксус белый — 2 ч. л.;
• петрушка — половинка пучка.

Можно взять обычный белый репчатый лук, но с красным получается еще вкуснее.

Способ приготовления:

1. Смешиваем воду, соль, сахар и уксус.
2. Лук нарезаем кольцами, выкладываем в банку.
3. Заливаем маринадом и выкладываем сверху мелко нарезанную петрушку.
4. Маринуем хотя бы час, но лучше оставить на ночь. 

Теперь я делаю этот лук не только для мяса, но кладу в салаты, использую для закусок и даже бутербродов.

Маринад уменьшает горечь овоща, а заодно усиливает его полезные свойства — то, что надо в период морозов и сезонных простуд.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!