Спасаемся от мороза с любимым напитком: День горячего шоколада отмечается 31 января 

Когда уже не знаешь, куда деваться от снега, морозы раскрашивают щеки и замораживают пальцы даже через перчатки, хочется поскорее оказаться дома и наконец отогреться. И что может быть лучше, чем сделать себе чашечку горячего шоколада, придя домой с улицы, где жгучий минус?

А 31 января отмечаем вкусный праздник — День горячего шоколада.

В чем разница между какао и горячим шоколадом?

Многие путают эти два напитка, которые если и братья, то точно не близнецы.

Разница в рецептурах: горячий какао делают из какао-порошка, подогретого молока или воды и сахара. А вот горячий шоколад представляет собой растопленную с молоком или сливками плитку горького шоколада, то есть он более густой и насыщенный.

Был лекарством

Как и многие современные десерты, которые раньше были аптечными средствами, горячий шоколад в свое время также считался лекарством. В XIX веке его прописывали от желудочных заболеваний.

Впрочем, напиток действительно полезен для здоровья, так как содержит антиоксиданты и флавоноиды. А если брать поменьше сахара, сливки низкой жирности и добавлять пряности, станет еще полезнее.

Горячий шоколад с ванилью, чили и взбитыми сливками от Юлии Высоцкой

Актриса и телеведущая поделилась изысканным рецептом горячего шоколада, где ванильная паста придает напитку особую нежность, а перец пеперончино добавляет пикантности.

Для приготовления в кастрюлю вливаем молоко, добавляем ванильную пасту, пеперончино и прогреваем. Добавляем поломанный на кусочки горький шоколад и помешиваем до полного его растворения, затем вынимаем перец. Снимаем с огня, пробиваем блендером, а затем возвращаем на плиту и заливаем сливки, прогреваем до появления пузыриков. Разливаем по бокалам и украшаем взбитыми сливками.

Подробный рецепт ищите тут 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!