Свидание у плиты: психолог объяснила, как совместная готовка спасает отношения

Совместное приготовление пищи может стать неожиданно эффективным инструментом для укрепления отношений, заявила врач-психолог Светлана Пуля. 

По словам специалиста, процесс влияет не только на атмосферу в паре, но и на работу мозга.

Спасение от стресса 

Во время совместной готовки активнее вырабатываются серотонин и дофамин, те нейромедиаторы, которые связаны с ощущением удовольствия и спокойствия. Одновременно снижается уровень кортизола, гормона стресса.

Работа руками — нарезка овощей, замешивание теста, формирование пиццы — дополнительно активирует сенсорные зоны мозга, помогая отвлечься от тревожных мыслей, объяснила собеседница "Газеты.Ru". 

Вместо свидания

Парадоксально, но работая на кухне бок о бок людям проще обсуждать сложные темы. Совместная деятельность снимает давление, возникающее в ожидании удачного момента разговора. 

Общий результат в виде блюда, приготовленного вместе, становится маленькой совместной победой и укрепляет связь.

---

“Если вы хотите попробовать этот подход, выбирайте простые рецепты, которые требуют совместной работы. Это могут быть пицца с любимыми начинками, паста или десерты”, — посоветовала психолог.

---

 

Главное — не испортить момент 

Для поддержания легкой и приятной атмосферы рекомендуется включить на кухне музыку и сразу распределить роли. 

Отвлекаться на уборку после не придется, если сразу поддерживать чистоту. По словам шеф-повара Элины Улыбиной-Бай, избежать хаоса на кухне позволит принцип mise en place ("все на своем месте"). До начала работы ингредиенты нарезают, отмеряют и раскладывают по мискам, а инструменты и специи держат под рукой.

Рядом с рабочей зоной ставят миску для отходов, чтобы обрезки и очистки не копились под руками, а также сразу моют посуду и протирают поверхности.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!