Смешиваю яйца, сметану и банку тунца — через 40 минут на столе заливной пирог: рецепт "пережил перестройку и дефолт"

Рецепты заливных пирогов регулярно встречаются в социальных сетях. Испечь интересно, но я долго сомневалась, что результат того стоит. Изменить отношение к выпечке мне помог один рецепт с "Едим Дома". 

Читательница рассказала, что заливной пирог с тунцом она готовит уже не первый год и каждый раз остается довольна.

---

“Быстрее не бывает! Рецепт этого пирога пережил перестройку и дефолт. Сколько себя помню, моя мама постоянно его печет, а теперь и я”, — призналась кулинар. 

---

 

Скажите, как тут не попробовать?

Самый удобный пирог

Для заливного пирога не нужно долго возиться с тестом, расстаивать и раскатывать его. Для него вообще требуется минимум посуды. 

Основой становится классическое заливное тесто на сметане и майонезе, благодаря которому блюдо выходит нежным-нежным. 

Ингредиенты

• яйца — 2 шт.;
• сметана 15% — ½ стакана;
• майонез — ½ стакана;
• мука — 1 стакан;
• разрыхлитель — ½ ч. л.;
• картофель — 2 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• тунец консервированный — 1 банка;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 1 ст. л.;
• соль —1 щепотка.

Способ приготовления

Яйца взбиваю со щепоткой соли до легкой пышности. Добавляю сметану, затем майонез и как следует перемешиваю. Всыпаю муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваю тесто. По густоте оно должно напоминать тесто на оладьи.

Сразу после теста начинаю подготавливать начинку. Картофель нарезаю кружками толщиной около 0,5 см, а лук — тонкими полукольцами. Первым слоем в смазанную маслом форму выкладываю картофель, затем лук. При необходимости слегка солю и перчу.

С тунца сливаю жидкость. Если он в собственном соку, добавляю кусочки сливочного масла для сочности, а если уже в масле, то просто распределяю рыбу поверх лука.

Заливаю начинку тестом и отправляю в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут.

Пирог должен хорошо зарумяниться и схватиться в центре. По рекомендации его нужно остудить, но у меня терпения не хватает: сразу подаю к столу. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!