Заливной пирог с тунцом
Описание рецепта
Осень... Время атмосферных посиделок! Как люблю сидеть в дождливую погоду дома и баловать своих домашних выпечкой! На этот раз — заливной пирог с тунцом. Быстрее не бывает! Рецепт этого пирога пережил перестройку, дефолт) Сколько себя помню, моя мама постоянно его печет, а теперь и я.
В идеале нужны консервы в масле, к сожалению именно этой ТМ не нашла, поэтому исправлю ситуацию с помощью сливочного и растительного масел.
От души поздравляю компанию «Дальпромрыба» с днем рождения! Пусть здоровье будет крепким, пусть будут счастливы ваши семьи! Процветания, успехов и всего самого светлого!
Слово редактора
Заливной пирог с тунцом — отличное решение для уютного семейного ужина. Такое блюдо прекрасно дополнит тёплые осенние вечера. В качестве начинки можно также использовать другие рыбные консервы или добавить свежие овощи — например, зелёный лук или помидоры. Заливное тесто делает приготовление особенно простым и быстрым, а начинка из тунца придаёт пирогу насыщенный вкус. Подавайте пирог с чашечкой горячего чая или лёгкими салатами — получится сытно и вкусно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сметана 15%0.5стакан
- майонез0.5стакан
- мука1стакан
- разрыхлитель0.5ч. л.
- картофель2шт.
- лук репчатый1шт.
- тунец консервированный ТМ «Магуро»1банка
- растительное масло1ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- соль0.5г
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории630кКал26.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена Прекрасная
Инна БИА
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разбиваем в миску 2 яйца и взбиваем со щепоткой соли до пышности.Для пышности взбивайте яйца с солью не менее минуты — это обогатит массу воздухом и улучшит структуру теста - Шаг 2
Добавляем сметану и хорошо вымешиваем.Сметана должна быть комнатной температуры, чтобы лучше смешаться с яйцами и не свернуться - Шаг 3
Добавляем майонез и вновь перемешиваем.Майонез добавляйте постепенно, тщательно перемешивая — так тесто будет однородным - Шаг 4
Подсыпаем муку, которую заранее смешали с разрыхлителем. Вымешиваем тесто венчиком. Консистенция, как на оладьи.Следите за консистенцией: тесто должно быть достаточно жидким, чтобы равномерно растечься по форме, но не слишком водянистым - Шаг 5
Нарезаем кружками картофель. Толщина с полсантиметра.Кружки картофеля должны быть равномерной толщины — так они пропекутся одновременно - Шаг 6
Тонко нарезаем лук.Тонкий лук быстрее приготовится и не будет жёстким в пироге - Шаг 7
Форму смазываем растительным маслом и выкладываем слой картофеля.Смазывайте форму не только дном, но и стенками — это предотвратит прилипание пирога - Шаг 8
Далее — слой лука. На этом этапе можно начинку посолить и поперчить по вкусу.Не переборщите с перцем — он может перебить нежный вкус тунца - Шаг 9
С тунца сливаем лишнюю жидкость. Если консервы в масле, то сливаем масло. Укладывем кусочки тунца поверх лука. Так как мои консервы в собственном соку, то для сочности разложу 1 ст. л. сливочного масла.Сливочное масло добавит начинке сочности и лёгкого сливочного аромата - Шаг 10
Заливаем начинку тестом и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут. - Шаг 11
Наш пирог готов! Атмосферного чаепития!
На заметку
Заливной пирог с тунцом лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более лёгкой версии можно заменить майонез на греческий йогурт в той же пропорции — пирог будет менее калорийным, но всё равно вкусным.Оценить53
0
Комментарии
5Оленька , Благо дарю 🧡 За пирог 😍 он чудесный 🙈👍 Влюбилась прям в него 🥰 Прошлой осенью нашла рецепт , приготовила , супер получился ! Рецепт потерялся у меня 🙈 Сейчас вот начала искать в нете и о боги , я его нашла 😁 Ну я думаю уже все догодались что у меня сегодня будет на ужин в дождливую и пасмурную погоду 😁 P.S. кстати в первый раз когда сделала удвоила порцию , и правильно сделала 😁 им не возможно насытится и насладиться 👍👍👍
Скажите, какого размера форма?
Пирог привлекательный! 😋 А можно ли заменить майонез на сметанку?
Чудесные фото👍👍👍🙌🍁🍂🍃
Очень красивые фото. Чудесный пирог. Понравился ваш фотофон.