Потратила минимум времени и сделала финский блин паннукакку: вариант для самых ленивых

Блинчики всем хороши, кроме одного: пока пару часов стоишь у плиты, выпекая их, домашние потихоньку все подъедают. Итог — времени потрачено тьма, а я как была голодная, так и осталась! Но я нашла способ, как готовить блинчики быстро и без особой возни.

Все изменил рецепт финских блинов паннукакку из коллекции "Едим Дома".

Особенность паннукакку

Дело в том, что блины не выпекаются порционно, а запекаются в духовке на противне. Потом этот гигантский блин фаршируется, заворачивается и нарезается.

Нам понадобится:

• яйца куриные — 3 шт;
• сахар — 2 ст. л.;
• молоко — 500 мл;
• мука — 250 г;
• сливочное масло — 50 г;
• соль — 5 г;
• творог — 1 упаковка;
• сметана — 2 ст. л.;
• малина — 1 стакан.

Способ приготовления:

1. Для теста яйца взбиваем с сахаром и солью, добавляем теплое молоко и муку, проходимся миксером, чтобы получилась однородная масса.
2. Добавляем в тесто растопленное сливочное масло.
3. Противень застилаем пергаментом, смазываем маслом и наливаем тонкий слой теста. Из указанных ингредиентов получится примерно 2 порции.
4. Запекаем блин 20–25 минут при температуре 200°C.
5. Вытаскиваем блин, смазываем маслом, и отправляем запекаться вторую порцию.
6. Для начинки взбиваем  творог со сметаной и сахаром, покрываем им блин, посыпаем ягодой и заворачиваем в рулет и нарезаем.

Начинка у паннукакку может быть любая, и сладкая, и сытная. Можно просто смазать сметаной, медом или джемом, можно положить мясо, грибы и любые другие любимые продукты. Получается максимально "лениво", необычно, вкусно.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!