Врач назвала единственную группу продуктов, которую нужно есть каждый день

Врач-терапевт, диетолог Галина Волкова напомнила, что единственная группа продуктов, важность которой не вызывает споров среди медиков, — это овощи.

Сколько овощей нужно есть?

По рекомендации врача, ежедневно стоит включать в рацион не менее 400–500 граммов овощей.

Клетчатка поддерживает здоровье ЖКТ и микробиома, витамины и минералы укрепляют иммунитет и участвуют в обменных процессах. Кроме того, регулярное потребление овощей связано со снижением риска сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний.

Важно распределять овощи в течение дня, добавлять их на завтрак, обед и ужин в любом виде: вареные, тушеные, запеченные, жареные и ферментированные. Искать редкие и дорогие "суперфуды" смысла нет, так как полезными являются и привычные нам плоды вроде картошки, моркови, огурцов, помидоров, кабачков и прочие.

Для разнообразия шеф-повар Иван Кудряшов посоветовал читателям "Едим Дома" приправлять овощи чесноком, тимьяном, розмарином и кориандром. Свежая зелень — петрушка, укроп, кинза — тоже всегда подойдут.

Что добавлять к овощам?

Параллельно с овощами каждый день следует употреблять белок (рыбу, мясо, яйца, бобовые, творог) и полезные жиры (растительные масла, орехи, авокадо).

Белок обеспечивает чувство сытости и участвует в восстановлении тканей, а жиры необходимы для гормонального баланса и усвоения жирорастворимых витаминов.

"История о том, что нужно обязательно есть какой-то один продукт, — это миф, реальность — это сбалансированный рацион", — отметила Волкова в беседе с РИА “Новости”.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!