Не выбираю между крабовым и "Цезарем" — нашла салат, который объединяет оба: вкусно так, что готовим килограммами

В нашей семье есть два безотказных салата — крабовый и "Цезарь" с курицей. Выбирать между ними сложнее, чем кажется, но вечную дилемму решил рецепт пользовательницы "Едим Дома".

Можно приготовить тот же крабовый, но с листьями салата вместо риса и соусом на основе тофу вместо майонеза. Ну или "Цезарь", только без курицы, а с крабовыми палочками. Тут уж кому что нравится. 

Удобство во всем

Когда приготовила этот салат впервые, поняла, за что его так хвалили другие кулинары. Несмотря на то, что в составе много сочных овощей, содержимое не плывет. Об исключении лишней воды заботимся заранее: предусмотрительно удаляет семена из огурцов.

Ингредиенты

Для салата:

• крабовые палочки — 200 г;
• консервированная кукуруза — 200 г;
• салат айсберг — 100 г;
• помидоры черри — 5 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• авокадо — 1 шт.;
• огурец — 1 шт.

Для соуса:

• тофу — 250 г;
• растительное масло — 100 мл;
• горчица — 1 ст. л.;
• лимонный сок — из ½ лимона;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

Сначала делаю соус. В чашу блендера кладу крупно нарезанный тофу, горчицу, соль и растительное масло, добавляю сок половины лимона и взбиваю до гладкой кремовой текстуры.

Далее — овощи. Авокадо нарезаю крупным кубиком, черри — на четвертинки, а из огурца удаляю семена, прежде чем нарезать его так же, кубиком.
 

Яйца отвариваю и делю на четвертинки. Крабовые палочки режу довольно крупно, чтобы они не терялись за другими ингредиентами. А вот салатные листья предпочитаю рвать руками. Кстати, вместо айсберга отлично подойдет романо или пекинская капуста. 

В большой миске соединяю авокадо, черри, огурец, кукурузу, салат, яйца, крабовые палочки. Заправляю салат соусом и аккуратно перемешиваю.

Секрет

Тофу в соусе — новое открытие. С ним мы добавляем в блюдо белок. Авокадо дает нам полезные жиры, а зелень — клетчатку. Так легкий салатик становится сбалансированным полноценным блюдом. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!