Откусишь — а там сюрприз! Приготовила необычные творожные оладьи с "секретом" — возни минимум, а эмоции зашкаливают

Оладьи — это своего рода эталонный завтрак наравне с яичницей или кашей. И надоедают они не хуже, какими бы вкусными и пышными ни были. Но когда я нашла рецепт творожных оладий с шоколадной начинкой в коллекции "Едим Дома", я решила сделать домашним сюрприз.

"Секретик" внутри

Суть рецепта в том, чтобы положить вылить на сковороду немного теста, положить дольку шоколадки, а затем налить еще теста. По виду — оладьи, как оладьи, но первый же укус раскрывает секрет блюда — жидкую шоколадную начинку.

Нам понадобится:

• творог — 200 г;
• кефир — 200 мл;
• мука — 140 г;
• яйца куриные — 2 шт;
• сахар — 2 ст. л.;
• сахар ванильный — 1 пакет;
• сода — 1/2 ч. л.;
• соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Взбиваем яйца, сахар, ванильный сахар и соль, добавляем кефир и творог и пробиваем блендером до однородной текстуры.
2. Добавляем просеянную муку с содой, замешиваем тесто. В разогретое растительное масло наливаем ложку теста, выкладываем дольку шоколада и добавляем сверху еще теста.
3. Залив несколько оладий накрываем крышкой, а когда тесто схватится, переворачиваем и жарим уже без крышки.
4. Выкладываем оладьи на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло, затем перекладываем в блюдо.

За счет начинки эти оладьи вкусны сами по себе, но можно сделать совсем "по красоте", посыпав сахарной пудрой или украсив ягодами.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!