Порезала рыбку, окунула в кляр — быстрый и вкусный ужин готов: все знакомые просят рецепт

Я всегда переживала, что белая рыба получается суховатой. А потом я узнала, что один из лучших способов сохранить ее сочность — кляр.

Тесто "запечатывает" мякоть, не давая соку вытекать, поэтому филе получается нежным и сочным. А хрустящая корочка даже контраст текстур, поэтому рыбка становится более аппетитной.

С рецептом рыбы в кляре из коллекции "Едим Дома" я теперь частенько балую домашних, и не только по четвергам!

Нам понадобится:

• филе морского языкы — 800 г;
• яйца куриные — 2 шт;
• молоко — 150 мл;
• мука — 150 г;
• укроп свежий — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе режем на небольшие кусочки, солим, перчим, а опционально можно добавить и другие любимые приправы.
2. В глубокой посуде взбиваем яйца с молоком, добавляем муку и делаем жидкое однородное тесто.
3. Мелко режем укроп и добавляем в кляр, солим.
4. Обмакиваем рыбу в кляр и жарим в масле с двух сторон до золотистого цвета.
5. После обжарки выкладываем рыбу на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Эту рыбку можно употреблять с любыми гарнирами или овощами. А еще можно подавать ее с соусами в качестве закуски, если приходят гости — универсальный рецепт.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!