Спасаюсь от промозглой погоды: готовлю фасолевый суп с копченостями — сытно, ароматно и согревает

Зима упорно не хочет сдаваться под натиском весны или пощадить несчастных нас: и снег, и холода по-прежнему лютуют.  Согреваться чаем или горячим компотом уже надоело, а вот супчики — самое то. А этот фасолевый суп с копченостями из коллекции "Едим Дома" — идеальный вариант. Дразнящий аромат, густая текстура и растительный белок в нагрузку от фасоли — сплошные преимущества.

Нам понадобится:

• фасоль белая — 1 стакан;
• колбаски копченые — 300 г;
• картофель — 3 шт;
• морковь — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• чеснок — 2 зубчика;
• лавровый лист — 2 шт;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу; 
• перец черный молотый — по вкусу;
• свежая зелень для подачи.

Способ приготовления:

1. Накануне замачиваем фасоль, потом сливаем и отвариваем до полуготовности. 
2. Лук и морковь нарезаем и обжариваем в кастрюле с толстым дном, добавляем порезанные колбаски.
3. Выкладываем в кастрюлю фасоль, нарезанную картошку, лавровый лист.
4. Заливаем 1,5 литра воды. 
5. Варим суп на среднем огне 25–30 минут, до готовности картофеля и фасоли.
6. Добавляем измельченный чеснок, соль, перец и варим еще 5 минут.

Суп готов! А если посыпать свежей зеленью и добавить сметанки — будет просто невероятно вкусно и сытно.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!