Тот самый "кремлевский" салат из капусты: готовлю сразу таз, ведь сметают за вечер

О салате "Кремлевская хряпа" я раньше не слышала. Узнала от родственницы и решила изучить состав, отыскав рецепт на "Едим Дома": недаром же раньше закуска стояла на каждом праздничном столе. 

Сейчас, если у меня после борща или рагу остается половинка кочана капусты, я делаю именно "хряпу". Квасить все равно не умею, хотя бы так насыщу организм витаминами! 

Ингредиенты

Основа:

• капуста белокочанная — 1 кг;
• свекла — 450 г;
• морковь — 250 г;
• лук репчатый — 2 шт.

Маринад:

• вода — 600 мл;
• соль — 1 ст. л.;
• сахар — 10 ч. л.;
• уксус 9% — 100 мл;
• подсолнечное масло — 150 мл.

Способ приготовления

Капусту нашинкуйте максимально тонко. Свеклу и морковь натрите на терке для корейской моркови, а лук нарежьте полукольцами. Смешайте все овощи в большой миске.

В кастрюле соедините воду, соль, сахар, уксус и масло, доведите смесь до кипения и залейте салат горячим маринадом.

Перемешайте, остудите и уберите в холодильник на 48 часов. Готовый салат хранится несколько дней и со временем становится только вкуснее.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!