Салат с морковью и колбасой, который удобно есть руками: заворачиваю начинку в блины — и готово!

Я люблю блюда, которые по наполнению даже банальны (не в обиду им), зато в подаче раскрываются на максимум. До идеи подать блины, начиненные салатом, сама бы не додумалась: увидела рецепт "Едим Дома". Это оказалось очень вкусно, сытно и оригинально. 

В прошлом году такие рулеты исчезли с тарелок быстрее классических блинчиков с начинкой. 

Ингредиенты

Для теста:

• яйцо — 1 шт.;
• молоко — 350 мл;
• мука — 160 г;
• соль — 0,3 ч. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.

Для начинки:

• свежий огурец — 1 шт.;
• морковь по-корейски — 30 г;
• яйца — 2 шт.;
• вареная колбаса — 100 г;
• салями — 50 г;
• сыр — горсть;
• домашний майонез — 4 ст. л.;
• зеленые оливки — 100 г;
• кинза и укроп — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

В теплое молоко вбейте яйцо, добавьте растительное масло. Всыпьте муку, соль, сахар и разрыхлитель, после чего взбейте до гладкости.

Выпекайте тонкие блины на смазанной маслом сковороде. Проще сделать их заранее, а в нужный день нафаршировать.

Для начинки мелко нарежьте все ингредиенты, смешайте с сыром и яйцами и заправьте майонезом.

Сложите блин вчетверо, аккуратно раскройте «кармашек» и выложите внутрь салатную начинку. Подавайте в глубокой чаше или на блюде.

Начинку можно сделать абсолютно любую: если хочется, положите внутрь оливье, крабовый или другой любимый салат. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!