Эксперт Самойлова ответила, как по-умному запастись едой на неделю вперед

Желая сберечь и время, и средства, многие россияне мечтают готовить впрок. Как же наверняка запастись продуктами и готовыми блюдами на неделю вперед?

Составьте план и не отходите от него

Эксперт Арина Самойлова в разговоре с Life.ru посоветовала подойти к планированию меню основательно. Только так получится грамотно провести массовую заготовку продуктов.

Сначала требуется продумать блюда и список покупок. Распишите рацион так, чтобы в него входило 3 основных приема пищи и несколько перекусов. Сейчас для этого используют нейросети, помогающие облегчить рутинную работу.  

Базовый запас продуктов

Делать ставку следует на универсальных ингредиентах, которые можно использовать в разных блюдах. 

Выгоднее всего покупать большими объемами:

• крупы;
• макароны;
• орехи;
• муку;
• сахар.

Производить закупку лучше во время акций или с использованием кэшбек-сервисов. 

Отдельное внимание стоит уделить специям: цельные зерна сохраняют аромат дольше, а домашние смеси обходятся дешевле готовых.

Остальные продукты, например, свежие овощи, замороженные мясо и рыбу, соусы и полуфабрикаты покупайте в таком объеме, который соответствует распланированному меню. 

Начните подготовку

После закупки продукты можно распределить и частично подготовить заранее. Например, отварить крупы, приготовить мясо или запечь овощи сразу на несколько дней. Часть продуктов оставьте нетронутыми или заморозьте, чтобы сократить время на их приготовление в будни.

Думайте не только о главных приемах пищи, но и о перекусах.

---

“Стоит сделать микс орехов и сухофруктов, а также приготовить попкорн. Более того, нарезанные овощи (морковь, огурцы) также могут стать полезным перекусом”, — добавила Самойлова. 

---

Даже шефы устают 

Кстати, работа на кухне порой утомляет даже профессионалов. Например, многие из них не любят мыть посуду, призналась шеф-повар Элина Улыбина-Бай в комментарии "Едим Дома". Вместо уборки хочется сосредоточиться на творчестве. 

Также среди самых нелюбимых процессов оказались длительная нарезка и подготовка продуктов в больших объемах, чистка рыбы и мяса, требующая навыков и терпения, и приготовление сложных соусов, где важна точность до граммов и секунд. Немало сил отнимает работа с тестом — это физически тяжелый процесс. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!