Лекарство для моего желудка: беру обычные яблоки, фарширую творогом и убираю в духовку

Когда пищеварительная система дает сбой, к еде приходится относиться очень избирательно. Но ведь вкусной еды по-прежнему хочется! Для меня настоящим спасением становятся печеные яблоки.

Идеальный десерт для тех, кто мается желудком

Яблоки содержат пектин, а это не только естественный загуститель, но и мягкое растительное волокно, полезное для пищеварения, сердечно-сосудистой системы и многих других органов.

Проблема в том, что у фрукта высокая кислотность. Кислоты разрушаются при термической обработке, но из-за этого уходит и почти весь пектин.

И вот тут на помощь приходят печеные яблоки! При запекании и кислоты, раздражающие слизистую желудка, разрушаются, и пектин сохраняется и даже еще лучше усваивается.

Печеные яблоки с творожной начинкой

Этот рецепт печеных яблок из коллекции "Едим Дома" я особенно люблю, ведь в нем сочетаются и полезный пектин, и творожная начинка, дающая кальций и белок. А еще они очень вкусные!

Нам понадобится:

• яблоки голден — 7 шт;
• творог — 200 г;
• изюм черный — 1 горсть;
• сахар — 3 ст. л.;
• сливочное масло — 10 г.

Способ приготовления:

1. У яблок сверху делаем разрезы и удаляем сердцевину, чтобы получился "сосуд". Отдельно смешиваем творог, сахар, яйца и изюм.
2. Яблоки заполняем начинкой и выкладываем в смазанную маслом форму.
3. Запекаем в духовке 25 минут при температуре 220°C. 

Автор рецепта советует регулярно проверять готовность, так как техника у всех разная. Как только верхушка начнет обретать золотистую корочку, яблочки готовы.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!