Печеные яблоки с творожной начинкой
Описание рецепта
Когда яблоки сладкие, сочные, но твердые.
Слово редактора
Печёные яблоки с творожной начинкой — отличное десертное блюдо, которое порадует и детей, и взрослых. Оно особенно актуально в сезон яблок, когда фрукты максимально сочные и ароматные. Творог придаёт блюду нежную текстуру, а изюм добавляет приятную сладость и хруст. Подавайте десерт с чашечкой чая или кофе — получится уютное завершение трапезы. Можно экспериментировать с начинкой: добавить цедру лимона, орехи или немного корицы для более яркого вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки голден7шт.
- творог200г
- изюм черный1горсть
- сахар3ст. л.
- сливочное масло10г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории259кКал10.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки вымыть, вырезать сердцевину, выложить на смазанную маслом форму.
При вырезании сердцевины старайтесь не повредить стенки яблок — они должны удерживать начинку. Для удобства можно использовать специальный нож для удаления сердцевины.
- Шаг 2
Из творога, сахара, яйца, изюма смешать начинку.
Добавьте в начинку щепотку ванильного сахара — он подчеркнёт вкус творога и изюма. Убедитесь, что творог не слишком влажный, иначе начинка будет растекаться.
- Шаг 3
Заполнить яблоки начинкой.
Заполняйте яблоки начинкой не до краёв — при запекании она может немного увеличиться в объёме.
- Шаг 4
Поставить форму в микроволновку, включить функцию «комбинирование» во втором режиме, почтавить на 25 минут (смотрите после 18 минут, мощность у всех печей разная). В духовке время такое же, температура 220°C. Требуется контроль, чтобы начинка не пригорела и яблоки пропеклись, как вам нужно.
В духовке следите за цветом яблок — когда они станут мягкими и слегка золотистыми, блюдо готово. В микроволновке проверяйте каждые 2–3 минуты после 18-й минуты, чтобы не перепечь.
На заметку
Печёные яблоки с творожной начинкой лучше всего подавать тёплыми — так начинка раскрывает свой вкус. Блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в микроволновой печи 1–2 минуты. Для более нежной текстуры творога можно заменить его на творожный сыр в той же пропорции.