Жарю манку с маслом и сахаром и получаю необычную и сладкую халву: гости не угадывают, из чего приготовлен десерт

Манку часто в последнее время ругают за якобы отсутствие полезных веществ и сплошной глютен в составе. Но я эту крупу люблю, потому что готовить из нее можно не только кашу. В качестве ингредиента ее можно использовать в огромном количестве самых разнообразных блюд, а если приложить фантазию, то и весьма нетривиальных.

В очередной раз с новой стороны манку для меня открыл старый турецкий рецепт халвы из коллекции "Едим Дома". Кого ни угощаю — никто не верит, что на самом деле в составе!

Нам понадобится:

• сливочное масло — 125 г;
• манная крупа — 500 г;
• сахар — 500 г;
• молоко — 1 л;
• кедровые орехи — 50 г;
• маргарин сливочный — 125 г;
• мастика — 3 шт (по желанию).

Способ приготовления:

1. В посуду с толстым дном выкладываем маргарин и масла, ставим на средний огонь.
2. Когда продукты растопятся, добавляем орешки и манку, постоянно помешивая жарим 30-40 минут.
3. Отдельно кипятим молоко, добавляем сахар и мастику (это смола мастикового дерева, без нее можно обойтись).
4. Когда манка приобретет розоватый оттенок, огонь выключаем и медленно вливаем молоко.
5. Включаем слабый огонь, помешивая, варим еще минуту. Когда жидкость с поверхности выпарится, выключаем плиту и накрываем крышкой.
6. Оставляем на 40 минут.

Подача

Выкладываем халву в миску и украшаем. Лучше всего она сочетается с корицей, поэтому можно посыпать молотой пряностью, а можно положить прямо в массу коричные палочки. Также можно посыпать фисташковой мукой или любыми орехами по вкусу. Хорошо сочетается эта халва с мороженым. 

Хранение

Хранить халву можно до недели, но при правильных условиях. Ее нужно положить в герметично закрывающуюся емкость и убрать в холодильник.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!