Домашний чак-чак сделать проще, чем я думала — разлетается на "ура" в любой компании и не хуже, чем ГОСТовский

В России появился ГОСТ на чак-чак. В требованиях прописали, как восточное мучное изделие из палочек теста, обжаренных во фритюре и склеенных медом или медово-сахарным сиропом, должно выглядеть, пахнуть и ощущаться на вкус. Состав тоже пересмотрели.

Столько деталей, а вкуснее домашнего чак-чака нет ничего. Много лет делаю по рецепту “Едим Дома”: простота!

Ингредиенты

Для теста:

• мука — 2,5 стакана;
• яйца — 3 шт.;
• молоко — 3 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Для сиропа:

• сахар — 5 ст. л.;
• мед — 4 ст. л.;
• вода — 4 ч. л.

Для фритюра:

• растительное масло — около 400 мл.

Способ приготовления

Просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль и сахар. Введите яйца и молоко, замесите крутое тесто — оставьте его на 30 минут отдыхать.

Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте полосками. Обжаривайте их во фритюре небольшими порциями до золотистого цвета и выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Для сиропа растворите сахар в воде на слабом огне, добавьте к ним мед и варите 5–10 минут.

Залейте горячим сиропом обжаренное тесто и перемешайте. Выложите горкой, слегка прижмите и уберите в холодильник до застывания.

Еще вкуснее, если посыпать готовый чак-чак дроблеными орешками или полить шоколадной глазурью. По ГОСТу можно, так что дерзайте!

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!