При помощи обычных овощей сделала из хлеба разноцветную косичку: дети прыгали до потолка от восторга

Мы любим жаловаться на жизнь, рутину, бытовую скуку и однообразие. И я тоже порой предаюсь этим мыслям. Но ведь в наших силах внести в эту жизнь немного красок и разнообразия. Особенно, если под руку попадается подходящий рецепт.

Когда я нашла в коллекции "Едим Дома" рецепт разноцветного овощного хлеба, то сразу поняла, что мои близкие его оценят. И действительно, дети скакали до потолка и чуть не передрались за последний кусок.

Нам понадобится:

• шпинат — 50 г;
• свекла — 50 г;
• морковь — 50 г;
• растительное масло — 4,5 ст. л.;
• мука — 500 г;
• дрожжи сухие — 1,5 ч. л.;
• соль — 1,5 ч. л.;
• сахар — 1,5 ч. л.;
• вода — 240 мл;
• кунжут — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свеклу и морковь заворачиваем в фольгу и запекаем до готовности, затем погружным блендером измельчаем овощи и шпинат в отдельных емкостях. В каждую овощную массу добавляем 1,5 ст. л. растительного масла и перемешиваем. 
2. В три отдельные миски всыпаем по 150 г просеянной муки, по 1/2 ч. л. дрожжей, 1/2 ч. л. сахара и 1/2 ч. л. соли.
3. Вливаем в каждую емкость по 80 мл воды, добавляем в одну шпинат, во вторую — свеклу, а в третью — морковь.
4. Замешиваем мягкое эластичное тесто, если из-за овощей будет сильно липнуть, можно добавить еще муки, но совсем малыми порциями.
5. Когда тесто перестанет липнуть, формируем шар и укладываем в миску, накрываем все три миски пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1,5 часа.
6. Когда тесто подойдет, обминаем его, и каждый шар раскатываем в жгуты одинаковой длины, делаем из них "косичку", подоткнув концы зубочисткой.
7. Выкладываем хлеб на противень, накрываем и оставляем на полчаса расстаиваться.
8. Включаем духовку на 180°C, и когда тесто расстоится, ставим противень в духовку на 20–35 минут.

Готовому хлебу нужно некоторое время, поэтому достав из духовки, его нужно накрыть полотенцем и оставить на несколько минут.

А еще автор рецепта рекомендует смазать верхушку сливочным маслом, пока хлеб горячий, так будет более сочно, вкусно, и хлеб будет глянцевым.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!