В холодильнике не оказалось ничего мясного, но я не растерялась: приготовила на ужин французское гратен дофинуа — все обалдели

Я люблю французскую кухню за находчивость. Эти ребята могут из весьма скромного набора продуктов приготовить нечто нереально вкусное, филигранно играя сочетаниями, текстурами и специями (здравствуй, луковый суп!).

Однажды я готовила ужин, отбиваясь от оголодавших домочадцев, и обнаружила, что мясного в доме нет. Поход в магазин даже с учетом делегирования этой миссии — непозволительная трата времени, а, значит, надо срочно что-то придумать.

У экспертов издания Teleprogramma.org я подсмотрела рецепт гратен дофинуа — подходит!

Нам понадобится:

• 1 кг картофеля;
• 500 мл молока;
• 100 г твердого сыра;
• 50 г сливочного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 щепотки мускатного ореха;
• 3 щепотки черного молотого перца;
• 1 ч. л. соли.

Способ приготовления:

1. Молоко доводим до кипения, добавляем соль, перец, мускатный орех и перемешиваем.
2. Добавляем в кастрюлю очищенный и нарезанный тонкими кружочками картофель, варим 8 минут, аккуратно помешивая, чтобы не поломать ломтики.
3. В смазанную маслом форму выкладываем половину картофеля, сверху выкладываем нарезанный пластинками чеснок, сверху выкладываем вторую часть картофеля.
4. Заливаем массу молоком со специями, посыпаем тертым сыром.
5. Ставим форму в разогретую до 180 °С духовку на 25 минут.

Вот так быстро и просто у меня получился изысканный ужин. И никто не возмущался, почему нет мяса — домочадцы обалдели от радости, ведь мама решила их побаловать французской кухней. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!