Приманиваю весну зеленью в тарелке: сделала постный салат на перекус — вкусно, полезно и красиво

В постные дни сложнее обычного "задобрить" организм необходимыми нутриентами. но даже в условиях ограничений реально питаться вкусно, полезно и разнообразно. В коллекции "Едим Дома" я нашла постный зеленый салат, и вот почему его обязательно нужно включить в рацион.

Не только витамины

Весной мы часто слышим про нехватку витаминов и т. д. Но во время поста мы сталкиваемся и с другими дефицитами: очень не хватает белка и полезных жиров.

В этом салате присутствует киноа, а это хороший источник естественного белка, а также авокадо — любимец "зожников", в котором огромное количество полезных жиров.

Так что в пост этот рецепт точно занимает место фаворита в моем рационе, впрочем, как и в любые другие дни.

Нам понадобится:

• киноа — 100 г;
• шпинат — 100 г;
• огурцы — 1 шт;
• авокадо — 1 шт;
• яблоки — 1 шт;
• лимоны — 1/2 шт;
• масло расторопши — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Киноа промываем, прокаливаем на сковороде, заливаем водой и варим до готовности.
2. Нарезаем огурец, яблоко и авокадо кубиками.
3. В миске соединяем киноа, шпинат, нарезанные продукты, солим и заправляем соком лимона и маслом расторопши.

Вот такой легкий, но насыщенный зеленый салат, который можно есть в любое время.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX! Присоединяйтесь
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть рецепт
• Постные блины на кипятке. Открыть инструкцию

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!