Шоколадный пирог без яиц и молока получился на 10/10 по вкусу — думала, в пост такое невозможно
Жидкость — любая, а шоколад заменяем какао.
Во время поста от сладкой выпечки приходится отказываться, потому что в большинстве магазинных десертов есть яйца, молоко или сливочное масло. Все эти продукты исключаются из рациона вплоть до самой Пасхи.
В коллекции "Едим Дома"
Чем заменить воду в тесте?
Рецепт легко адаптируется под наполнение холодильника. Вместо воды можно взять иную жидкость, например, кофе, фруктовый сок или растительное молоко. Каждый раз можно готовить один и тот же десерт с разным вкусом.
Ингредиенты
Тесто:
- мука — 210 г;
- растительное масло — 75 г;
- вода — 240 г;
- какао-порошок — 35 г;
- сахар — 180 г;
- ванильный сахар — 20 г;
- соль — ½ ч. л.;
- разрыхлитель — 10 г.
Глазурь:
- какао-порошок — 3 ст. л.;
- сахарная пудра — 3 ст. л.;
- кукурузный крахмал — 1½ ст. л.;
- вода — 7 ст. л.
Способ приготовления
- Разогреваю духовку до 175°C. Просеиваю муку, какао и разрыхлитель.
- Добавляю соль, сахар и ванильный сахар, перемешиваю венчиком.
- В сухую смесь вливаю воду комнатной температуры и растительное масло и перемешиваю.
- Форму диаметром около 21 см смазываю маслом и слегка присыпаю мукой. Переливаю тесто в форму.
- Выпекаю пирог около 45–50 минут. Готовность проверяю деревянной шпажкой.
- Готовый пирог перекладываю на решетку и даю ему полностью остыть.
- Для глазури просеиваю какао, сахарную пудру и крахмал. Постепенно добавляю ледяную воду, перемешивая до однородности.
- Покрываю пирог глазурью и посыпаю кокосовой стружкой.
Перед подачей советую дать пирогу настояться 7–8 часов, чтобы тесто пропиталось глазурью.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX!
Присоединяйтесь - Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами.
Смотреть рецепт - Постные блины на кипятке.
Открыть инструкцию
Также подписывайтесь на наш
