Шоколадный постный пирог

Шоколадный постный пирог

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежный постный шоколадный пирог без яиц и молока. При желании воду можно заменить соком, кофе или молоком.

Слово редактора

Шоколадный постный пирог — отличное решение для тех, кто соблюдает пост или ищет диетическое лакомство. Такой пирог порадует любителей шоколада и станет прекрасным дополнением к чаю. Вы можете экспериментировать с добавками: ввести в тесто измельчённые орехи или сухофрукты, а для глазури использовать разные виды какао. Запекание в духовке позволяет добиться равномерного прогрева и хорошей текстуры пирога. Приятного аппетита!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы61г
    20.33% от дневной нормы
  • Калории386кКал
    16.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана Спиридонова
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана Спиридонова
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана Спиридонова
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана Спиридонова
Фотография блюда пользователя
OK
Olga Kurkina

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Разогреваем духовку до 175°C. Просеиваем муку, какао и разрыхлитель. К ним добавляем соль, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком.
    Разогреваем духовку до 175°C. Просеиваем муку, какао и разрыхлитель. К ним добавляем соль, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком.
    Просеивание помогает избавиться от комочков и обогатить смесь воздухом — пирог получится более пышным. Следите, чтобы все ингредиенты были сухими, иначе тесто может не подняться.
  • Шаг 2 К мучной смеси добавляем воду комнатной температуры (можно заменить соком, кофе или молоком) и растительное масло. Перемешиваем венчиком до однородности.
    К мучной смеси добавляем воду комнатной температуры (можно заменить соком, кофе или молоком) и растительное масло. Перемешиваем венчиком до однородности.
    Вода комнатной температуры лучше всего подходит для смешивания — так ингредиенты равномерно распределятся, не свернутся и не застынут. Если используете сок, выбирайте не слишком кислый, чтобы не повлиять на разрыхлитель.
  • Шаг 3 Форму диаметром 21 см смазываем маслом и припыляем мукой. Заливаем в нее тесто и отправляем в духовку на 45–50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
    Форму диаметром 21 см смазываем маслом и припыляем мукой. Заливаем в нее тесто и отправляем в духовку на 45–50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
    Чтобы пирог не прилип к форме, убедитесь, что слой муки равномерный и без пробелов. Готовность можно определить и визуально — поверхность пирога должна стать ровной и матовой.
  • Шаг 4 Готовый пирог перекладываем на решетку и оставляем до полного охлаждения.
    Готовый пирог перекладываем на решетку и оставляем до полного охлаждения.
    Охлаждение на решётке позволяет тесту «дышать», что предотвращает образование конденсата и сохраняет текстуру пирога.
  • Шаг 5 Готовим глазурь. Просеиваем сухие ингредиенты. К ним постепенно добавляем ледяную воду и перемешиваем венчиком до однородности.
    Готовим глазурь. Просеиваем сухие ингредиенты. К ним постепенно добавляем ледяную воду и перемешиваем венчиком до однородности.
    Ледяная вода помогает добиться гладкой консистенции глазури. Если глазурь получится слишком густой, добавьте ещё немного воды, если слишком жидкой — добавьте немного сахарной пудры или крахмала.
  • Шаг 6 Покрываем торт глазурью. Украшаем кокосовой стружкой по желанию.
    Покрываем торт глазурью. Украшаем кокосовой стружкой по желанию.
  • Шаг 7 Пирогу необходимо дать настояться в течение 7–8 часов.
    Пирогу необходимо дать настояться в течение 7–8 часов.
    Время настаивания позволяет глазури лучше впитаться и раскрыть вкус пирога. Подавайте пирог с чашкой горячего чая для полного наслаждения.

На заметку

Готовый пирог лучше всего подавать остывшим — так лучше ощущается текстура и раскрывается вкус. Храните пирог в холодильнике, завернув в плёнку, — он сохранит свежесть до 3 дней. Для более насыщенного шоколадного вкуса в тесто можно добавить 50 г тёмного шоколада, растопленного и слегка остуженного.
Оценить55
0

Что готовим

постная выпечка
шоколадная глазурь
шоколадный торт
кокосовая стружка
пироги
праздничные постные блюда
кокосовый торт
без сахара, бисквит
бисквит, глазурь шоколадная, торт шоколадный
пироги, пост

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • карамелька
    карамелька

    ОООО!!! Это не обыкновенно вкусный пирог и глазурь! Сначала отнеслась скептически к рецепту, но прочитав отзывы, решилась сделать. Никогда такого вкусного постного пирога (торта) не ела! Автору низкий поклон!

    • 1
  • Елена
    Елена

    Машенька, я с отчётом и со словами благодарности!!! 🌹🌹🌹🌹🌹Пирог наивкуснейший😍😋😋😋, шоколадный🍫, в меру влажный!!! Я вместо воды молоко добавила. Спасибо большое за чудесный рецепт пирога и глазури, впервые так глазурь готовила, очень понравилась!!! 🙏🙏🙏😘

    • 1
  • Elena1639
    Elena1639

    рецепт по способу приготовления похож на https://www.edimdoma.ru/retsepty/75968-amerikanskiy-shokoladnyy-pirog-vremen-velikoy-depressii. Я им часто пользуюсь, можно сказать, что мой базовый. Не сравнивала рецепты, ваш тоже должен получиться удачным. Я, кстати, воду вином разбавляю. Про глазурь у меня тоже вопросы. Как-то сомнительно, развести какао ледяной водой и чтобы структура такая гладкая, как у вас на фото, получилась.

    • Галина
      Галина

      Маша, уточни инструкцию по приготовлению глазури: залили холодной водой, а дальше? Прогревать надо?

      • Галина
        Галина

        Отпад🙀🎂🍫 Язык проглотила!

        • 1
        • 1

      Оставить комментарий