Разрезала цветную капусту надвое, смолола из авокадо гуакамоле: за 25 минут приготовила "что-то на изысканном"
И в пост это блюдо разрешено.
Бывает настроение что-нибудь учудить, обыденное уже не вдохновляет. И тогда я начинаю искать какое-то непривычное блюдо, которое раньше не готовила. В период поста этот квест особенно увлекателен, ведь нужно найти не просто что-то оригинальное, но и без продуктов животного происхождения. И стейк из цветной капусты с соусом гуакамоле по рецепту из коллекции "Едим Дома" — стопроцентное попадание в запрос.
Нам понадобится:
- капуста цветная — 1 кочан;
- паста харисса — 1 ч. л.;
- оливковое масло — 20 мл;
- помидоры черри — 1 веточка;
- кинза свежая — 1 веточка;
- соль — по вкусу.
Для соуса гуакамоле:
- авокадо — 2 шт;
- лайм — 1 шт;
- оливковое масло — 2 ч. л.;
- тархун — 1 веточка;
- соль — по вкусу;
- перец черный — по вкусу.
Способ приготовления:
- Для начала готовим гуакамоле. Извлекаем мякоть авокадо, выкладываем в миску, заливаем соком половины лайма, сыпем перец и перетираем до однородности.
- Добавляем оливковое масло, тархун, соль и перемешиваем.
- Капусту моем и режем вертикально на стейки толщиной 1,5–2 см.
- Смазываем кусочки капусты маслом, посыпаем солью и обжариваем на сковороде вместе с веточкой черри по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Выкладываем обжаренные стейки в форму для запекания, смазываем соусом харисса и запекаем при температуре 180°C примерно 7-10 минут.
Такое эффектное блюдо требует красивой сервировки. Я выкладывают на широкое блюдо стейки, ставлю емкость с гуакамоле, рядом — веточку обжаренных черри, посыпаю свежей зеленью. И обязательно сфотографировать для социальных сетей!
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX!
Присоединяйтесь - Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами.
Смотреть рецепт - Постные блины на кипятке.
Открыть инструкцию
Также подписывайтесь на наш
