Никогда не "дружила" с куличами, пока не попробовала этот рецепт: никаких дрожжей, но вкус на высоте — научила всех подруг

Я редко делаю дрожжевое тесто, так как для меня это "русская рулетка" — на один раз выйдет, на другой выйдет провал. Поэтому я всегда обходила стороной куличи, ведь в Пасху хочется, чтобы все было на высоте.

Обсуждая с подругами пасхальную кулинарию, я пришла к выводу, что многие не пекут куличи, а покупают именно из-за страха перед дрожжевым тестом. Но теперь для меня это проблемы больше нет, ведь я подсмотрела у экспертов издания Teleprogramma.org рецепт простого кулича для начинающих.

Никаких дрожеей, но вкусно, пышно и празднично!

Нам понадобится:

• 350 г муки;
• 300 мл кефира;
• 100 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 1 ч. л. соды;
• цедра 1 лимона;
• 10 г ванильного сахара;
• 100 изюма или цукатов;
• пакетик готовой глазури;
• посыпки.

Способ приготовления:

1. Промываем изюм, заливаем горячей водой на 5-10 минут, затем сливаем, обсушиваем и припудриваем мукой.
2. Растапливаем масло, вмешиваем туда сахар, ванильный сахар и цедру.
3. Кефир перемешиваем с содой и заливаем в смесь.
4. Всыпаем муку, добавляем изюм, замешиваем тесто.
5. Наполняем наполовину тестом смазанные формы и ставим в духовку.
6. Выпекаем 35-40 минут при при температуре 180 °С.
7. Готовый кулич украшаем глазурью и другими топпингами по желанию.

Рецепт настолько прост, что я научила готовить данный кулич всех подруг, которые раньше боялись даже подходить к этому блюду.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX! Присоединяйтесь
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть рецепт
• Постные блины на кипятке. Открыть инструкцию

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!