Найдена альтернатива средиземноморской: ученые оценили пользу восточной диеты из Китая

Ученые описали пищевую модель жителей восточного побережья Китая, которая оказалась связана с более низким риском ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Авторы назвали ее EastDiet, или "восточная диета", сообщается в журнале Nature Health. 

В чем смысл восточной диеты?

Исследование охватило 8931 человека из крупной китайской когорты WELL-China — долгосрочного проекта по изучению питания и здоровья населения. Оказалось, что 46,8% участников придерживались восточного типа питания. 

Для восточной диеты, по словам специалистов, характерны высокое потребление овощей, фруктов, морепродуктов, цельнозерновых продуктов, молочных продуктов, орехов и яиц, а также типично китайских продуктов — пресноводной рыбы, корнеплодов, соевых продуктов и съедобных грибов. 

Потребление белого риса, красного и переработанного мяса, жареной еды и алкоголя, напротив, сокращают до минимума. 

Чем полезна диета восточных китайцев?

У людей, которые придерживались восточно-китайской модели питания, риск ожирения оказался незначительным, а риск серьезных сердечно-сосудистых событий — на 22% ниже по сравнению с теми, кто питался иным образом. Показатели кишечной микрофлоры у представителей исследуемой группы также отличались большим разнообразием. 

Ученые назвали восточную диету "китайской версией" средиземноморской и подтвердили, что не обязательно копировать чужой рацион: в локальной кухне тоже реально найти преимущества. 

Ранее, осенью 2025 года, в Китае появился необычный напиток — кофе с грибами. По словам диетолога, доктора медицинских наук Марият Мухиной, содержащиеся в грибах глюкан и манноза работают как пребиотики и поддерживают микрофлору кишечника. Кроме того, грибной кофе содержит олигосахариды, аминокислоты и растительные белки. При этом грибы немного снижают биодоступность кофеина, благодаря чему напиток не столь резко повышает артериальное давление.

Есть лишь один нюанс. Позволить себе необычное питье могут только люди с "крепким" желудком. 

---

"Это уже не просто напиток, а экзотическая еда с растительными белками, что требует напряжения ферментных систем", — заключила медик. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть рецепт
• Постные блины на кипятке. Открыть инструкцию

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!