Белковая пицца без муки: готовлю на курином фарше и спокойно добираю норму белка
Хороший вариант блюда для добора белка.
Считая калории, часто сталкивалась с дилеммой: включить в меню что-то вкусненькое или остаться верной сбалансированному питанию. Вот бы совместить и то и другое. Не думала, что быстро решу проблему, попробовав белковую пиццу на корже из куриного фарша.
Рецепт позаимствовала из коллекции "Едим Дома". Теста не нужно совсем, что уже хорошо. Можно было бы попробовать и корж из индейки, но куриный более плотный и сочный.
Ингредиенты
Для куриного коржа:
- куриный фарш — 350 г;
- яйцо — 1 шт.;
- соль — ½ ч. л.;
- черный молотый перец — щепотка;
- итальянские травы — ½ ч. л.
Для начинки:
- репчатый лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- помидоры черри — 5 шт.;
- сладкая паприка — 1 ч. л.;
- острый красный перец — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
-
тертый низкожирный сыр — 80 г.
Способ приготовления
В миске смешиваю куриный фарш, яйцо, соль, перец и итальянские травы.
Противень застилаю бумагой для выпечки и распределяю фарш тонким слоем, формируя круглый корж толщиной около 0,5 см.
Для начинки на сковороде обжариваю лук и чеснок до мягкости. Добавляю паприку, соль, перец и острый перец.
На куриный корж выкладываю половинки томатов черри, лук и чеснок, посыпаю тертым сыром. Также подойдут грибы, оливки или маслины, шпинат, даже обжаренный говяжий фарш.
Разогреваю духовку до 200°C и выпекаю пиццу 20–25 минут, пока сыр не расплавится и не появится красивая золотистая корочка.
Перед подачей украшаю блюдо свежими листьями базилика, чтобы он "настоящей"
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX!
Присоединяйтесь - Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами.
Смотреть рецепт - Постные блины на кипятке.
Открыть инструкцию
Также подписывайтесь на наш
