Пластиковые кофеварки постепенно выходят из моды — что выбрать вместо? Названы 3 безопасных для здоровья варианта
Эксперты объяснили, как микропластик попадет в кофе и какие способы заваривания считаются наиболее безопасными.
В последние годы проблема микропластика стала острее. Считается, что мельчайшие частицы пластика, который встречается в посуде и кухонных гаджетах, могут попадать в пищу и напитки, а затем накапливаться в организме и вызывать сбои в его работе.
Например, в одном из обзоров PubMed ученые проанализировали исследования о выделении микропластика из кухонной посуды и приборов и доказали, что поцарапанные предметы или те, для работы которых используется горячая вода, действительно отдают нежелательные микрочастицы в пищу.
"В среднем жители больших городов в неделю потребляют до 5 граммов микропластика. Этого количества вполне хватило бы на одну банковскую карту", — рассказала “Едим Дома” эколог, директор фонда "Зеленая миссия" Ольга Лакустова.
Среди таких источников микропластика оказались и кухонные кофеварки.
Откуда в кофе может микропластик?
Во многих домашних кофемашинах используются пластиковые детали: резервуары для воды, трубки, прокладки, элементы заварочного блока и носики для подачи напитка.
Со временем пластик, постоянно контактирующий с кипятком и давлением внутри техники, изнашивается. Из него в напиток вместе с водой идет и выделившийся микропластик.
Какие способы приготовления кофе считаются более безопасными?
Машины без пластика встречаются редко и стоят значительно дороже, поэтому многие любители кофе ищут альтернативные способы заваривания. Так, для минимизации риска эксперты The Daily Meal посоветовали обратить внимание на пуровер, мока-кофеварку и френч-пресс.
Пуровер — это почти та же воронка. В воронку с бумажным фильтром засыпают молотый кофе и медленно заливают горячей водой.
Мока-коферка представляет собой классический итальянский прибор из металла. Кофе готовится под давлением пара, а контакт воды с пластиком минимален: он присутствует разве что
Что до френч-пресса, то в нем молотый кофе настаивается в горячей воде, а затем отделяется металлическим фильтром. Существуют модели, сделанные полностью из стекла и металла.
Однако при использовании альтернативных способов приготовления кофе стоит обращать внимание на качество воды. С этим помогут фильтры, например, системы обратного осмоса, которые сами по себе уменьшают количество микропластика в водопроводной воде.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами.
Смотреть рецепт - Постные блины на кипятке.
Открыть инструкцию
Также подписывайтесь на наш
