Придумала хитрость, как впихнуть в детей брокколи: завернула в тесто и налепила равиоли — малышня не почувствовала подвоха

19 марта 2026

И вкусно, и польза.

Когда речь заходит о печеньках или того хуже, картошке фри, так детский желудок буквально безразмерен. Но если надо съесть полезную брокколи, то у нас, конечно же, "не лезет".

Мне надоело ждать, когда у моих детей включится сознательность, поэтому я стала скармливать им полезные продукты хитростью. Налепила равиоли с брокколи и сыром по рецепту из коллекции "Едим Дома" и не нарадуюсь: уплетают только так.

Нам понадобится:

мука — 3 стакана;
вода — 200 мл;
яйца куриные — 1 шт;
оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.;
соль — 0,5 ч. л.

Для начинки:

брокколи свежая — 300 г;
сыр твердый — 70 г;
сыр мягкий — 120 г;
чеснок — 2 зубчика;
соль — по вкусу;
перец острый молотый — по вкусу;
лук-порей — 100 г;
растительное масло для жарки — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Высыпаем на чистую рабочую поверхность просеянную муку горкой, делаем углубление и вбиваем туда яйцо и наливаем масло, добавляем воду и замешиваем тесто. Убираем на полчаса "отдыхать".
Брокколи отвариваем и опускаем в ледяную воду, затем измельчаем в блендере. Лук обжариваем в масле, твердый сыр натираем на терке, а мягкий режем. Все смешиваем — это будет начинка.
Тесто раскатываем выкладываем начинку и лепим равиоли.
Опускаем в подсоленную воду, после закипания варим 2 минуты.

Подаем с маслом, сыром и рубленной свежей зеленью. Если я делаю сразу много равиоли, то пересыпаю их мукой и замораживаю. Потом останется только закинуть в воду и сварить.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!