Эндокринолог Белоусова назвала самые полезные блюда на завтрак, кроме каши

Завтрак задает тон всему дню, поэтому важно, чтобы он был не только вкусным, но и питательным. Обычно эталоном считается каша, но эндокринолог Маргарита Белоусова отметила, что утренняя пища должна как минимум сочетать белок, сложные углеводы и полезные жиры.

Какие блюда подойдут для завтрака?

Для утреннего меню подойдут омлет со свежими овощами и тост из цельнозернового хлеба с фруктовым джемом, сэндвич с куриной грудкой, листьями салата, томатами и сливочным сыром, фруктово-ягодный боул с греческим йогуртом, творог или творожная запеканка с ягодами и орехами, а также салат из запеченной тыквы с сыром фета.

Такие сочетания, по словам собеседницы "Ленты.ру", обеспечивают организм белком, клетчаткой и витаминами.

Как сделать завтрак более сытным?

Чтобы еда дольше давала ощущение сытости, эндокринолог советует добавлять полезные жиры:

• горсть орехов;
• ломтик авокадо;
• немного семян.

С помощью жиров замедляется усвоение углеводов и поддерживается стабильный уровень сахара в крови.

А как же каши?

Каши подходят далеко не всем. Диетолог-эндокринолог, эксперт "Едим Дома" Алена Барредо отметила, что каша — прежде всего источник углеводов. Если начинать утро только с углеводов, уровень сахара в крови сначала быстро повышается, а затем резко падает. Такие «глюкозно-инсулиновые качели» могут вызывать чувство голода уже через короткое время, а также сонливость и усталость.

Также имеет значение, на чем приготовлена крупа. Каша на молоке получается более калорийной, поскольку молоко содержит лактозу — дополнительный углевод. Вариант на воде легче по калорийности, однако добавление сахара, меда или сиропов снова увеличивает гликемическую нагрузку блюда.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX! Присоединяйтесь
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть рецепт
• Постные блины на кипятке. Открыть инструкцию

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!