Ученые выяснили, как мясо может и повышать, и снижать риск депрессии

20 марта 2026

Новое исследование показало, что источник белка влияет на психоэмоциональное состояние.

Исследователи из Тегеранского университета медицинских наук выявили, что высокое потребление животного белка может быть связано с более высоким риском развития депрессии, тревожности и стресса у женщин. Результаты работы опубликовали в научном журнале BMC Public Health.

Как проходило исследование и что показали результаты?

В работе приняли участие 489 женщин. Ученые оценивали их:

рацион;
психоэмоциональное состояние;
возраст;
образ жизни;
наследственность.

Женщины, которые часто и в больших количествах потребляли мясо и другие продукты животного происхождения, чаще сталкивались с депрессией, тревожностью и стрессом. Растительный белок не показал значимой связи с этими состояниями.

Исследователи предположили, что значение имеет аминокислотный состав продукта, процент жиров в нем, а также общий пищевой паттерн. При этом авторы напомнили: мясо — не первопричина депрессии и тревожных состояний, а один из факторов, увеличивающих возможный риск их проявления.

Как питаться, чтобы сократить риск депрессии?

Эксперты советуют не исключать мясо полностью, но чередовать животные и растительные источники белка, добавляя в рацион бобовые, орехи, цельнозерновые, и следить за общим качеством питания. Ведь животные продукты, потребляемые в умеренном количестве (1–2 раза в неделю по 200 г), способны и защищать нервную систему — об этом говорят другие исследования.

Например, ученые проанализировали данные более 7 тысяч человек 20–69 лет и выяснили, что у тех, кто потребляет больше животного белка, но в пределах нормы, риск депрессии ниже на 27%, а уровень тревожности — на 24%. Эффект связан с аминокислотами, из которых синтезируются серотонин и дофамин, а также с содержанием витамина B12, железа и цинка.

Дополнительно важно учитывать образ жизни: уровень стресса, сон и физическую активность часто оказывают не меньшее влияние на психоэмоциональное здоровье, чем состав рациона.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!