Совместила запеканку и чизкейк, чтобы сделать вкусное и сытное комбо: теперь домашние просят готовить эту вкуснятину каждый день

Я раскрыла секрет переедания: когда и аппетит зверский, и душа требует сладенького, мы сперва едим что-то сытное, а потом добавляем десерт. Вот вас и перебор по калориям. Идеально, когда есть возможность совместить в одном блюде и основное, и десерт. И творожная запеканка а-ля чизкейк от экспертов издания Teleprogramma.org — то, что надо!

У блюда получается однородная текстура и нежный вкус.

Нам понадобится:

• 800 г творога 9%;
• 250 г сахара;
• 3 яйца;
• 2 желтка;
• 150 мл сливок 20%;
• 10 г кукурузного крахмала;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 2 ч. л. лимонной цедры.

Способ приготовления:

1. Соединяем творог, соль, треть сахара и треть сливок и пробиваем погружным блендером до однородного состояния.
2. Всыпаем оставшийся сахар, перемешиваем, затем вводим яйца и желтки и снова пробиваем блендером.
3. В остальной части сливок разводим крахмал, добавляем в творожную массу.
4. Добавляем в смесь лимонный сок и цедру и перемешиваем.
5. Выкладываем массу в застеленную пергаментом форму и выпекаем 1,5 часа при температуре 150 °С.
6. После приготовления блюдо должно полностью остыть при комнатной температуре, после этого убираем запеканку в холодильник для уплотнения на 6-7 часов.

Моя семья обожает две вещи — чизкейки и запеканки, так что это комбо им особенно нравится. Приготовила один раз на пробу и теперь близкие просят запекать это блюдо каждый день!

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Быстрые творожные рогалики. Смотреть подробный рецепт
• Ленивые вареники из творога. Открыть полную инструкцию
• Быстрый и простой без дрожжевой кулич на Пасху. Открыть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!