Как отличить аллергию на продукт от пищевой непереносимости?
Истинную или перекрестную аллергию на продукт путают с его непереносимостью.
Хроническая усталость, проблемы с кожей, снижение гемоглобина и прочие проблемы со здоровьем не всегда связаны с дефицитами или стрессом. Порой причина кроется в скрытой пищевой непереносимости, которую легко спутать с аллергией, особенно в сезон обострения поллинозов и перекрестных реакций.
Кандидат медицинских наук, диетолог Римма Мойсенко пояснила, эти состояния имеют разную природу и проявляются по-разному.
В чем разница между аллергией и непереносимостью?
Аллергия развивается быстро. Реакция организма проявляется сразу после контакта с продуктом-аллергеном — возникают сыпь, зуд или отек.
Непереносимость — процесс медленный и менее очевидный. Продукты не полностью перевариваются, что влияет на состояние кишечника и микрофлоры, и в результате появляются «размытые» симптомы: усталость, нарушения сна и ухудшение состояния кожи.
"Заложена в генах": врач Обложко ответил, у кого бывает аллергия на кофе и как она проявляется
Какие сигналы нельзя игнорировать?
По словам эксперта "Радио 1", к возможным проявлениям непереносимости относятся хроническая слабость, кожные заболевания, выпадение волос, анемия и низкий гемоглобин. Так как подобные симптомы редко связывают с питанием, проблема непереносимости сохраняется годами и "отравляет"
Как выявить причину?
Самостоятельные ограничения методом исключения определенных продуктов не дают результата. Более точный способ — лабораторная диагностика, которая позволяет определить реакцию организма на широкий список продуктов и выделить те, которые временно стоит исключить.
В большинстве случаев речь идет о приобретенной непереносимости. При корректировке рациона и работе с кишечником состояние можно улучшить.
Иногда выясняется, что у человек нет ни аллергии, ни непереносимости, а столкнулся он с гистаминолиберацией, временной реакцией организма за чрезмерное количество продукта, чаще — цитрусовых. Нутрициолог Виктория Вишнякова в беседе с "Едим Дома"
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Быстрые творожные рогалики. Смотреть подробный рецепт
- Ленивые вареники из творога. Открыть полную инструкцию
- Быстрый и простой без дрожжевой кулич на Пасху. Открыть рецепт
Также подписывайтесь на наш
В сервисах Google
В мессенджере Max