Что приготовить к чаю без лишнего сахара? В ПП-кругах продвигают сладкое печенье из овощей

В 2026 году количество внимания, уделяемого десертам без белой муки и сахара, побило все рекорды. То тут, то там возникают новые кулинарные открытия. С одним из таких я познакомилась благодаря Teleprogramma.org. 

Вроде бы обычное печенье из цельнозерновой муки, но сахар в нем заменен овощем. 

Что в составе и в чем польза "овощного" печенья? 

Овощ в составе десерта мог бы смутить, если бы его не использовали в для сладких блюд и раньше. Речь — о моркови, источнике бета-каротине. К ней присоединяются овсяные хлопья, цельнозерновая мука и изюм. Считайте, ударная доза клетчатки.

Помимо того, что печенье питательно ценное, оно еще и мягкое, умеренно сладкое и сытное. 

Как приготовить печенье без заморочек? 

Для приготовления понадобятся тертая морковь (200 г), цельнозерновая мука (100 г), яйцо, овсяные хлопья (20 г), сметана (60 г), разрыхлитель, изюм (40 г) и ванильный сахар.

Как расписали эксперты, яйцо сначала взбивают с ванильным сахаром, затем добавляют сметану, вмешивают морковь и изюм. После этого вводят муку, хлопья и разрыхлитель. Из теста формируют небольшие шарики и выпекают при 180°C 20–25 минут.

Что еще можно приготовить к чаю с морковкой? 

Морковь в десертах я использую довольно часто. Корнеплод пригодится для морковного торта с крем-чизом, маффинов, брауни, морковного чизкейка (чуть чуть добавляем и в начинку, и в корж), муссы и кремы на основе пюре.