Полезный завтрак или вредный десерт? Мое расследование о творожной массе

Чем творожная масса отличается от обычного творога?

Многие считают эти продукты аналогичными, но разница есть. Классический творог — это натуральный кисломолочный продукт, практически без добавок. Творожная масса же обычно содержит сахара, ваниль или другие ароматизаторы, а также сухофрукты или шоколад. Производители часто улучшают текстуру и вкус за счет сливочного масла или сливок, а иногда и пальмового масла.

Главные составляющие творожной массы

Состав продукта легко прочитать на упаковке. Обычно там есть:

• творог;

• сахар;

• сливочное масло или сливки;

• ароматизаторы, наполнители (изюм, орехи, цукаты и др.);

• иногда растительные жиры.

Важно: наличие маргарина или других заменителей молочного жира делает продукт менее натуральным.

Польза — есть ли она?

В творожной массе сохраняются основные витамины и минералы творога: кальций, фосфор, витамины группы B. Но из-за высокого количества сахара и жиров этот продукт далеко не такой диетический, как привычный творог. Постоянное употребление особенно сладких творожных масс может привести к перееданию сахара и лишнему весу.

Вред — какие риски?

• Высокое содержание сахара создает нагрузку на поджелудочную железу.

• Растительные жиры могут негативно влиять на здоровье сосудов.

• Большинство масс нельзя назвать диетическим лакомством, они калорийны.

Творожная масса — скорее десерт, а не полезная альтернатива творогу. Полезнее выбирать классические молочные продукты, а творожную массу оставлять для особых случаев. При покупке внимательно читайте состав: отдавайте предпочтение продукту без растительных жиров и с минимальным количеством сахара