Я думала, что яблоки полезны всегда, пока не попала в больницу с язвой: вот что рассказала врач-диетолог Баталова
Когда у человека диагностируют язву желудка, особенно важно соблюдать щадящее питание. Многие считают яблоки полезным фруктом для всех, но врачи категорически не советуют употреблять их в свежем виде при язвенной болезни. Почему же яблоки оказываются под запретом, и каким должно быть лечебное меню?
Почему свежие яблоки вредны при язве
Врач-диетолог Московского многопрофильного клинического центра Елена Баталова рассказала «Аргументам и Фактам», что свежие яблоки содержат значительное количество органических кислот и грубую клетчатку.
Оба этих компонента раздражают уже поврежденную слизистую желудка. Даже сладкие сорта могут усиливать воспаление, вызывать боль или даже кровотечение. К тому же плотная кожа яблок трудно переваривается. Все это повышает риск обострения язвы, даже если симптомы временно исчезли.
Какие варианты яблок допустимы
Врачи допускают употребление яблок только после термической обработки — например, в виде печеных плодов или протертого пюре без кожицы. В этом виде фрукты становятся мягче, теряют часть кислот и практически не раздражают желудок.
Принципы лечебного питания при язве
Меню для пациентов с язвой строится на максимальной бережности к слизистой ЖКТ. Запрещены все продукты, способные усилить секрецию желудочного сока или механически травмировать стенки желудка. Вот общие правила диеты:
-
Упор на разваренные каши, желе, протертые и паровые блюда.
-
Исключение кислых, острых и грубых продуктов.
-
Щадящий температурный режим (исключить слишком горячее и слишком холодное).
-
Питание маленькими порциями 5–6 раз в день.
По теме
Перед сном рекомендовано съедать одно яблоко — вот зачем, по словам диетолога
В сервисах Google
В мессенджере Max