В каких продуктах из магазина найти клетчатку? Врач Русакова дала 4 идеи для следующего шопинга

Клетчатка — растворимые и нерастворимые пищевые волокна — отвечает за длительное насыщение, стабильный уровень сахара в крови и нормальную работу пищеварения. Многие до сих пор не знают, откуда ее получать в достаточном количестве.

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова сообщила порталу DAY.RU, какие продукты надо искать на полках, чтобы закрыть вопрос с клетчаткой раз и навсегда.

Цельное зерно — основа рациона

Первое, с чего стоит начать "клетчаточный" шопинг, — закупка крупы и хлеба из цельного зерна.

Овсянка, гречка, продукты из муки грубого помола медленно перевариваются и обеспечивают насыщение. Такие продукты формируют базу рациона с достаточным количеством клетчатки.

Бобовые — богатое дополнение

Чечевица, нут, фасоль и прочие бобовые считаются наиболее концентрированными источниками пищевых волокон.Что удачно, есть в них не только клетчатка, но и растительный белок.

Овощи, фрукты и орехи — ежедневная норма

Нет более простого способа получить клетчатку, чем каждый день есть овощи и фрукты. По норме ВОЗ, человеку требуется около 400 г овощей, фруктов, ягод и зелени. Особенно выделяются брокколи, морковь, свекла, авокадо и зелень, яблоки, груши, цитрусовые, а также ягоды и сухофрукты.

Также рядом с овощами можно поставить миндаль, грецкие орехи, семена льна или тыквы.

Как объясняла нутрициолог Виктория Вишнякова, выделять один какой-то вид клетчатки и есть только его — плохая идея.

"Можно псиллиума пожевать, и норма по клетчатке будет набрана. Но мы же хотим все-таки еще какую-то другую пользу от овощей и фруктов получить. Поэтому важно их все вместе включать в рацион", — резюмировала эксперт в беседе с “Едим Дома”.