Майские под угрозой: диетолог Русакова назвала продукты, которые на природе портятся быстрее всего
На природе вся еда вкуснее, и остановиться бывает сложно. Однако переедание — не самое страшное последствие пикников, ведь из-за неосторожности повышается и риск пищевых отравлений.
Эксперт "Едим Дома", к.м.н., врач-диетолог Дарья Русакова рассказала, какие продукты на "выездном" столе портятся первыми и что категорически нельзя доедать на следующий день.
Не видим всей правды
Самые опасные для здоровья продукты на майском столе на первый взгляд кажутся безобидными. Среди них, по мнению врача, — сырые маринованные рыба и мясо.
“Маринад не всегда обеззараживает, а при теплой температуре бактерии могут размножаться. А яйца и яйцепродукты, также риск развития сальмонеллеза, если нарушены условия хранения и приготовления”, — отметила эксперт.
В число потенциальных возбудителей разного рода пищевых расстройств попадают и сладости с кремом, молочные продукты, склонные к скисанию вне холодильника, нарезанные фрукты и овощи, а также заправленные майонезом салаты. Заметить, что угощения начали портиться, невооруженным глазом невозможно, поэтому необходимо полагаться на правила безопасного хранения.
Что можно забрать домой, а что — нет?
При условии быстрого охлаждения забрать домой с пикника позволяется цельные овощи и фрукты, запакованные продукты и еду, которая все время хранилась в термосумке.
А вот все, что простояло на столе несколько часов, придется утилизировать. Поэтому лучше готовить ровно столько, сколько планируете съесть.
В сервисах Google
В мессенджере Max