Я месяц не добавляла соль в еду — рассказываю, чем ее заменила и что изменилось
Соль — одна из самых привычных и популярных приправ на наших кухнях. Однако диетологи не устают повторять о вреде избыточного ее употребления. Я подсмотрела у издания Дом.Mail, чем можно заменить соль в блюдах, чтобы не навредить вкусу и здоровью.
Почему важно сокращать соль
Многие уверены, что соль необходима нашему организму. Это верно, но современные люди получают ее в избытке, что может привести к гипертонии и болезням сердца. Взрослому человеку достаточно не более 5 граммов соли в сутки. На практике же мы незаметно превышаем эту норму почти вдвое, особенно если часто едим полуфабрикаты и готовые продукты.
Я пробую альтернативы: что действительно работает
Практика показывает, что полностью отказываться от приправы не обязательно. Главное — научиться добавлять в блюда заменители соли, которые подчеркнут вкус, при этом не перегружая организм натрием. Вот к каким вариантам я пришла:
Шеф-повар объяснил, какие специи нужно добавлять в самом конце
В сервисах Google
В мессенджере Max