Гости не уходят, пока не сметут эти фаршированные яйца со стола! Делюсь любимыми рецептами для ленивых

Классические фаршированные яйца

Этот рецепт знаком многим с детства — лаконичная и понятная классика. Простой вкус, нежная текстура и минимум ингредиентов. Такие яйца идеальны, если хочется быстро приготовить закуску к обеденному или праздничному столу.

Ингредиенты:

• яйца — 6 шт.

• майонез — 2 ст. л.

• горчица — 1 ч. л.

• петрушка — для украшения

• соль, свежемолотый перец — по вкусу

Как готовила:

1. Сварила яйца вкрутую (8-9 минут после закипания), остудила и аккуратно очистила.

2. Разрезала каждое яйцо пополам, желтки вынула в миску.

3. Желтки размяла вилкой, добавила майонез, горчицу, соль и перец. Все тщательно перемешала до однородности.

4. Наполнила половинки белков получившейся массой с помощью кондитерского мешка (можно и чайной ложкой).

5. Готовые яйца украсила веточкой петрушки.

Фаршированные яйца в сухарях

Если хочется удивить гостей чем-то новым, попробуйте вариант с обжаркой в сухарях. Яйца получаются с красивой аппетитной корочкой и чуть более насыщенным вкусом. Такие закуски нередко исчезают со стола первыми!

Ингредиенты:

• яйца — 6 шт.

• твердый сыр — 40 г

• майонез — 2 ст. л.

• сухари панировочные — 2-3 ст. л.

• петрушка — небольшой пучок

• растительное масло — для жарки

Как готовила:

1. Сварила яйца вкрутую, остудила и очистила. Разрезала пополам, желтки вынула.

2. Сыр натерла на мелкой терке.

3. Желтки смешала с сыром, добавила рубленую петрушку и майонез. Получилась плотная масса.

4. Сформировала из массы маленькие шарики, по размеру подходящие к половинкам белков.

5. Наполнила белки начинкой, затем каждую половинку обмакнула в панировочные сухари.

6. Разогрела сковороду с растительным маслом, быстро обжарила яйца белком вниз до золотистой корочки.

7. Подаю такие яйца теплыми или остывшими, посыпаю свежей зеленью.

Фаршированные яйца с селедкой

Любите пикантные закуски? Этот вариант для вас. Легкая соленость рыбы, сливочная нежность сыра и свежий аромат укропа превращают привычные яйца в праздничное блюдо, достойное даже самого изысканного стола.

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.

• филе малосольной сельди — 40 г

• сливочный сыр — 30 г

• свежий укроп — 4 веточки

• красный лук — несколько колец (по желанию)

• соль, перец — по вкусу

Как готовила:

1. Яйца сварила вкрутую, остудила и очистила.

2. Разрезала яйца пополам, желтки поместила в небольшую миску.

3. К желткам добавила нарезанную мелкими кубиками сельдь, сливочный сыр, измельченный укроп и, если хочется пикантности, немного мелко порезанного лука.

4. Тщательно перемешала начинку, при необходимости подсолила и поперчила.

5. Начинила белки, формируя маленькие «куполки».

6. Украсила сверху веточкой укропа.

Правда ли яйца повышают холестерин?

Эксперт "Едим дома", диетолог Ольга Шестакова рассказала, что яйца вовсе не повышают холестерин. Наоборот, они насыщают и дают долгое чувство сытости. А еще они содержат и полезный лецитин, нейтрализующий часть холестерина. Главное — следить за количеством майонеза и не перебарщивать с количеством яиц.